透物見(jiàn)史，以小觀大。一顆葡萄的流傳史，也能讀出一個(gè)時(shí)代的芳華與自信、不同文明的共享與匯融。
本文約 3000?字
閱讀需要 8?min
穿越千年的歷史長(zhǎng)河，當(dāng)?shù)刂泻Ｖ行牡牧_馬人正陶醉于他們稱之為“賽里斯”（拉丁文Seres，即中國(guó)）的絲綢時(shí)，歐亞大陸另一端的中國(guó)人也沉湎于“葡萄美酒夜光杯”的芬芳之中。葡萄的東漸，不僅使以葡萄為名片的西方物質(zhì)文化踏上第一波“全球化”的浪潮，更成為古代東西方精神文明對(duì)話落地的載體。而由此產(chǎn)生的絲綢之路與其對(duì)人類文明演進(jìn)過(guò)程的深遠(yuǎn)影響，至今余音不息。“葡萄何來(lái)自西極，枝蔓連云引千尺”：
張騫的使團(tuán)與葡萄東傳
葡萄，中國(guó)古書(shū)也稱“蒲陶”“蒲桃”“蒲萄”等，是標(biāo)準(zhǔn)的殊方之物。漢張騫通西域時(shí)，見(jiàn)到大宛（約在今費(fèi)爾干納盆地）“以蒲陶為酒……俗嗜酒，馬嗜苜?！?，于是漢朝使者取葡萄和苜蓿種子帶回中原，從此中原扎下葡萄的藤蔓。司馬遷記載，漢武帝為了招待使者和喂養(yǎng)馬匹，特別在離宮旁盡種葡萄和苜蓿，一望無(wú)際。唐詩(shī)“天馬常銜苜?；?，胡人歲獻(xiàn)葡萄酒”描述的就是這一佳話。到三國(guó)時(shí)期，魏文帝更是稱贊葡萄“甘而不飴，酸而不脆”，葡萄進(jìn)入尋常人家的生活，極大豐富了中原人的飲食文化。
唐代時(shí)，人們對(duì)葡萄的喜愛(ài)，蔓延到各種以葡萄為裝飾的器物中。瑞獸葡萄紋銅鏡，為唐時(shí)流行的最具特色的新鏡類之一。八出葵花形，鏡背貼一金殼，陜西西安馬家溝村出土的金背瑞獸葡萄紋銅鏡可謂該類鏡形中的尚品，將中國(guó)傳統(tǒng)的瑞獸紋飾和從西方傳入的葡萄紋巧妙地結(jié)合在一起，獸之奔躍，禽之飛舞，創(chuàng)造出活潑、開(kāi)放、富于變化和具有神秘色彩的裝飾圖案。據(jù)記載，唐太宗李世民曾賞賜臣子高季輔金背鏡，“以表其清鑒”。隨后，葡萄紋飾遍地開(kāi)花，滲透到銀碗、瓷器、繪畫(huà)、雕刻、織造品等方方面面，并帶有明顯的“中國(guó)化”特色。宋代林椿的《葡萄草蟲(chóng)圖》“極寫(xiě)生之妙”，取葡萄累累垂掛之局部，樹(shù)枝藤蔓間伏有蜻蜓、螳螂、蟈蟈等昆蟲(chóng)，賦色淡雅，以中國(guó)古代特有的團(tuán)扇小品畫(huà)的形式盡顯精微之處，給人以甜美豐實(shí)的精神享受。明清時(shí)期將葡萄紋飾與斗彩、青花瓷相結(jié)合，充分借鑒中國(guó)水墨畫(huà)的筆墨意韻，創(chuàng)造出極具東方典雅氣質(zhì)的葡萄紋飾瓷器，并衍生出子孫綿長(zhǎng)、吉祥如意的祈福寓意。葡萄沿張騫開(kāi)辟的絲綢之路東傳，擴(kuò)寬了其本身的價(jià)值，以更豐富的形式為我國(guó)古代人民的生活增姿添色，同時(shí)以與本土文化相融合的方式表現(xiàn)出來(lái)。▲北京故宮博物院藏宋代林椿畫(huà)作《葡萄蟲(chóng)草圖》。“葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細(xì)馬馱”：
葡萄酒文化的東方印象
伴隨著葡萄的傳入，葡萄酒及其釀酒技術(shù)也逐漸在中原地區(qū)流行開(kāi)來(lái)。起初，葡萄酒作為一種珍稀的舶來(lái)品，只在權(quán)貴階層中享用。宋代筆記小說(shuō)《南部新書(shū)》丙卷記載，“太宗破高昌，收馬乳葡萄種于苑，并得酒法。仍自損益之，造酒成綠色，芳香酷烈，味兼醍醐，長(zhǎng)安始識(shí)其味也”。唐太宗攻下位于絲綢之路要道的高昌國(guó)之后，不僅將高昌的8種葡萄釀酒法帶回中原推廣，并親自參與釀酒，令賜群臣。上有所好，下必甚焉。在太宗的影響下，葡萄酒開(kāi)始風(fēng)靡長(zhǎng)安城，成為文人雅士在宴會(huì)上縱情賦詩(shī)時(shí)的鐘愛(ài)之物。
唐代文學(xué)家劉禹錫曾作詩(shī)贊美葡萄酒：“我本是晉人，種此如種玉，釀之成美酒，盡日飲不足”。一時(shí)間，飲葡萄美酒，賞胡姬樂(lè)章，頌飲酒之詩(shī)，歌窈窕之章，成為唐代文人雅士生活一道亮麗的風(fēng)景。品酒少不了各類精致的酒器。唐永泰公主墓的前墓室東壁，繪有一個(gè)手捧波斯風(fēng)格高足杯的侍女，此類高足杯在西方通常用于盛放葡萄酒。而在整個(gè)永泰公主墓的壁畫(huà)中，類似的高足杯出現(xiàn)了3次，足以證明葡萄酒在唐代貴族中的流行。▲唐代永泰公主墓壁畫(huà)中繪有手捧波斯風(fēng)格高足杯的侍女。高足杯由杯體、杯盤(pán)和細(xì)長(zhǎng)高足3部分組成，杯體多為敞口、圓唇、筒形腹。腹下為一托盤(pán)與杯體相連，形制與今天的高腳杯十分相似。伴隨著絲路商人的頻繁互動(dòng)，原本沿線各國(guó)獨(dú)立的貿(mào)易體系也因絲路的開(kāi)通而有效地連為一體，薩珊波斯乃至拜占庭風(fēng)格的高足酒器輸入中國(guó)。今山西大同出土的北魏葡萄藤紋鎏金銅高足杯屬于典型的薩珊波斯王朝風(fēng)格。杯外飾卷枝葡萄，枝繁果密，藤上小鳥(niǎo)啁啾，藤間有童子嬉鬧。杯上所繪童子收獲葡萄的題材是希臘化時(shí)代（公元前330—前30年）的藝術(shù)表現(xiàn)形式，與中亞巴克特里亞地區(qū)的酒神節(jié)風(fēng)俗息息相關(guān)。東西方之間的交往是逐層遞進(jìn)的，始于葡萄酒和高足杯的物質(zhì)文明交流，進(jìn)而觸及精神文化層面的互動(dòng)。與葡萄酒相關(guān)的藝術(shù)形式、神話體系和宗教崇拜等希臘羅馬文化因素也得以沿著葡萄藤抵達(dá)中華大地。隋代的酒神圖駝囊陶駱駝是希臘羅馬文明傳入中國(guó)的實(shí)物例證。駱駝昂首嘶鳴，背上有伏囊，伏囊上刻畫(huà)著3人，其中一人呈酣醉狀態(tài)，是希臘酒神狄?jiàn)W尼索斯的形象。狄?jiàn)W尼索斯在羅馬神話中又名巴克斯，是葡萄種植業(yè)和釀酒業(yè)的保護(hù)神，是最受古代希臘羅馬平民歡迎和崇拜的神祇之一。在古代希臘羅馬的雕塑繪畫(huà)中，狄?jiàn)W尼索斯常與葡萄枝葉果實(shí)一同出現(xiàn)。因此，絲綢與葡萄，賽里斯與大秦（羅馬帝國(guó)），不僅是物質(zhì)文化的交換，也是精神文化的傳播，同時(shí)也是文明的互動(dòng)與對(duì)話。駝鈴悠揚(yáng)的古代絲路不僅是穿梭于歐亞世界的商貿(mào)之路，也是一條流播華風(fēng)的“寰宇交融之路”。無(wú)問(wèn)東西，只求真實(shí)。當(dāng)人們跋山涉水、遠(yuǎn)赴異鄉(xiāng)，見(jiàn)證陌生中的熟悉與親切時(shí)，便會(huì)油然而生“海內(nèi)存知己，天涯若比鄰”的共生之感。“蒲萄四時(shí)芳醇，琉璃千鐘舊賓”：
絲綢之路上的琉璃貿(mào)易與文明互鑒
“葡萄美酒夜光杯”中的夜光杯，由采自祁連山的墨玉經(jīng)20道工序打磨制成，其杯壁薄如蟬翼，通體晶瑩透亮，夜間自然發(fā)光，自古就是名貴酒器。漢唐時(shí)期，隨著絲綢之路的開(kāi)通，一種與之相似但材質(zhì)更為輕盈、色彩更為斑斕的器皿——琉璃（即玻璃）杯，不斷從西方傳入中國(guó)，琉璃制品一時(shí)如絲綢在羅馬一般成為當(dāng)時(shí)中國(guó)的“奢侈品”，備受追捧。
玻璃并非近代工業(yè)文明的產(chǎn)物，早在西周時(shí)期，中國(guó)人就已掌握玻璃制造工藝，即古人所稱的“琉璃”。東周時(shí)期，出現(xiàn)了極具特色的蜻蜓眼琉璃珠。蜻蜓眼是指具有同心圓類特征紋飾的鑲嵌琉璃珠，即在球的球面中心鑲嵌白色同心圓，圓內(nèi)有藍(lán)色圓球凸出，形似蜻蜓眼狀，故名之。但由于受原料的限制、主流文化的影響，整體來(lái)講，漢代之前我國(guó)的琉璃制造工藝并不發(fā)達(dá)。▲甘肅省博物館藏戰(zhàn)國(guó)蜻蜓眼琉璃珠。隨著絲綢之路的貿(mào)易頻繁互通，大量來(lái)自波斯、阿拉伯和東羅馬的琉璃用品傳入中國(guó)，并激發(fā)了我國(guó)琉璃制造技術(shù)的日趨成熟。唐僖宗于公元874年供奉佛祖的多件琉璃制品，得以在陜西扶風(fēng)法門(mén)寺地宮保存下來(lái)。其中一件盤(pán)口細(xì)頸貼塑淡黃色琉璃瓶，器形精美，紋飾華麗。整器呈黃色透明狀，無(wú)模吹制成型，以熔融玻璃條堆塑瓶體、冷卻后自然粘貼的方法裝飾外壁。這種琉璃吹制技術(shù)及熱加工裝飾工藝在羅馬帝國(guó)時(shí)期出現(xiàn)，后經(jīng)阿拉伯和中亞玻璃工匠傳承和發(fā)展。該琉璃瓶也兼具古羅馬、薩珊波斯和早期伊斯蘭文化的多元風(fēng)格。▲法門(mén)寺博物館藏唐代盤(pán)口細(xì)頸貼塑淡黃色琉璃瓶。由于琉璃需求量的持續(xù)上漲，域外工匠將琉璃原材料和先進(jìn)技術(shù)帶入中國(guó)，唐朝人開(kāi)始自己生產(chǎn)琉璃器皿。在絲路貿(mào)易與西域工匠的影響下，除了磨鑄技法之外，我國(guó)工匠也掌握了琉璃吹制技術(shù)，琉璃產(chǎn)品更加純凈透明，生產(chǎn)工藝獲得長(zhǎng)足發(fā)展，并且注入中國(guó)傳統(tǒng)的審美觀和本土化特點(diǎn)。因此，琉璃的貿(mào)易與傳播，透析出東西交流在器物、技法、思想等層次的脈絡(luò)和文化內(nèi)涵。見(jiàn)微知著，酌古準(zhǔn)今。1000多年前的歐亞大陸上，蘊(yùn)藏著“美在通途，行久致遠(yuǎn)”的文化生命力，而兼收并蓄、銳意創(chuàng)新、美美與共是中華民族歷久彌新的文明密碼。文明的對(duì)話，在絲路這條穿越古今的大道上，仍將不斷書(shū)寫(xiě)。（本文刊發(fā)于《中國(guó)民族報(bào)》2023年6月20日，圖片由中國(guó)國(guó)家博物館圖書(shū)資料部提供。作者：吉嘉潔，中國(guó)人民大學(xué)歷史學(xué)院學(xué)者。）【以上內(nèi)容為專家個(gè)人觀點(diǎn)，不代表本平臺(tái)立場(chǎng)?！?/span>
