為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于技能人才工作的重要指示精神，大力弘揚(yáng)精益求精的工匠精神，提高我市餐飲業(yè)廚師職業(yè)技能水平，激勵(lì)技能創(chuàng)新，助力我市餐飲行業(yè)高質(zhì)量、高水平發(fā)展。6月27日，由昆區(qū)總工會(huì)、昆區(qū)人力資源和社會(huì)保障局、昆區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦，昆工路街道辦事處承辦的“慶‘七一’餐飲行業(yè)職工食品安全知識(shí)與廚藝技能競(jìng)賽”在盛世嘉宴大酒店隆重舉辦。昆區(qū)總工會(huì)常務(wù)副主席付軍義、市人社局職業(yè)能力建設(shè)科科長(zhǎng)李敏銳、昆區(qū)人社局局長(zhǎng)王素珍、昆區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)喬艷、昆工路街道辦事處黨工委書記葛思國(guó)、副書記安文婷等領(lǐng)導(dǎo)出席。?

大賽設(shè)有中式熱菜、冷菜、面點(diǎn)三個(gè)比賽項(xiàng)目，包含食品安全理論測(cè)試和廚藝展示兩個(gè)環(huán)節(jié)，評(píng)判組對(duì)賽事全程跟進(jìn)監(jiān)督，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分，確保了比賽的公平、公正、公開。比賽開始后，廚師們有條不紊的各自忙碌，洗、切、腌、炸，整個(gè)廚房?jī)?nèi)熱火朝天，炒菜聲、吆喝聲與顛勺聲、猛火聲交織，香氣與熱氣交融，演繹著人間煙火。作品更是色香俱全，不乏有創(chuàng)意菜品，不僅脆嫩鮮美，也更富有層次感。

38位選手經(jīng)過(guò)激烈角逐，決出一等獎(jiǎng)三名、二等獎(jiǎng)五名、三等獎(jiǎng)七名，現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)為其頒獎(jiǎng)并發(fā)放獎(jiǎng)金。來(lái)自盛世嘉宴酒店的參賽選手劉師傅激動(dòng)的表示：“我?guī)?lái)的是我的創(chuàng)新菜品，荷包蝦餃，以魚肉為餃皮，口感鮮嫩爽滑。這次比賽給了我一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，是對(duì)理論知識(shí)和實(shí)踐操作的一次融合檢驗(yàn)，可以幫助我提升自己的職業(yè)技能?！?/span>

此次競(jìng)賽的舉辦，既能讓參賽者充分展示自我，進(jìn)而獲得認(rèn)可，也能促進(jìn)個(gè)人成長(zhǎng)、推動(dòng)經(jīng)驗(yàn)共享，為我區(qū)職工技能提升勞動(dòng)競(jìng)賽打響“第一槍”，為后續(xù)活動(dòng)開展提供成功案例。下一步，我區(qū)將加大力度辦好職業(yè)技能大賽，為廣大技能職工搭建展示技藝、亮風(fēng)采、促成長(zhǎng)的平臺(tái)，激勵(lì)參賽者提高自身專業(yè)技能和知識(shí)水平，以賽促優(yōu)，營(yíng)造激勵(lì)人才、尊重人才的社會(huì)氛圍，打造良好營(yíng)商環(huán)境。